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Rien de tel qu’une jolie pièce de viande chaude et juteuse pour voir la vie en rose. Et pour ne pas toujours cuisiner la même recette, inspirez-vous de nos idées gourmandes.
La recette du rôti de porc au four, au jambon cru, mozzarella et tomate
Pour 6. Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6). Beurrez largement 1 plat allant au four. Déposez-y 1 rôti de porc de 1,2 kg. Enfournez-le 50 min environ. Sortez le rôti, posez-le sur une planche à découper, et en essayant de ne pas vous brûler les doigts, entaillez-le comme si vous le coupiez en tranches, mais sans les détacher complètement. Comptez une douzaine d’entailles et garnissez-les de tranches de jambon, de tranches de mozzarella, de tranches de tomates et de feuilles de basilic frais. Enfournez 20 min encore et dégustez avec des pâtes fraîches.
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