Mercredi 5 janvier 2022, le cuisinier préféré des Français a réalisé de nouvelles recettes ultra-gourmandes pour « Tous en cuisine ». Découvrez vite sa galette des rois au chocolat.
Cyril Lignac
Le 6 janvier, c’est l’Épiphanie ! Et quoi de mieux qu’une belle galette des rois imaginée par le chef star Cyril Lignac ? Après nous avoir régalés ses meilleures recettes d’entrées, de plats et de desserts, notre cuisinier chouchou nous propose dans « Tous en cuisine » la recette de la galette des rois au chocolat. Une version originale ultra-gourmande prête en un rien de temps qui va régaler toute la famille ! Découvrez vite la liste des ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette.
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La liste des ingrédients de la galette des rois au chocolat de Cyril Lignac
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte feuilletée et la dorure :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à soupe d’eau
Pour la crème au chocolat :
- 30 cl de lait entier
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 85 g de chocolat au lait haché
- 85 g de chocolat noir haché
Pour le sirop :
- 100 g d’eau + 100 g de sucre
Les ustensiles : 1 plaque à pâtisserie + 1 feuille silicone ou 1 feuille de papier sulfurisé + 1 pinceau + 1 petit bol + 2 saladiers + 1 batteur à main + 1 maryse + 1 couteau d’office + 1 spatule coudée + 1 cercle de 18 à 22 cm de diamètre + 1 petite casserole + 1 fouet
Les étapes de préparation de la galette des rois au chocolat de Cyril Lignac
Étape 1 : Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et le sucre. Faites bouillir le lait et versez une partie sur le mélange fécule de maïs/sucre, versez le reste et remettez à bouillir 2 minutes. Retirez du feu. Ajoutez les deux chocolats à la crème cuite et laissez refroidir au frais…
Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
https://www.instagram.com/p/CYW1FoMIl1_/
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