Tour d’horizon des plus belles façons de magnifier ce fromage italien adoré des Français.
La mozzarella, ou «mozza» comme la désignent affectueusement ses amateurs, est un fromage italien très prisé par les Français, en particulier l’été. En salade ou en plat, ce fromage frais se déguste sous toutes les formes et les textures.
Parmi les plus réputées, on retrouve la Bufala Campana, au lait de bufflonne, et la Fior di Latte à base de lait de vache. Mais ce n’est pas tout. La mozzarella a également deux autres cousines toutes aussi délicieuses : la Scamorza et la Burrata. La première est une mozzarella affinée puis fumée, tandis que la deuxième est une mozzarella fourrée à la crème fraîche.
En vidéo, la célèbre recette de la tomate-mozzarella revisitée
Déposée simplement sur une pizza ou des pâtes, accompagnée de légumes grillés, nappée d’un léger filet d’huile d’olive ou encore passée au four pour plus de gourmandise, nul ne doute que vous trouverez votre plaisir parmi toutes les recettes qu’offre la mozzarella. Le plus difficile reste de choisir celle qui garnira le mieux votre assiette !
Recette de salade de tomates… rôties ! On passe les tomates au four et on ajoute, pour une texture délicieusement fondante, de la burrata crémeuse. Un délice si facile à préparer.
Voir la recette de la salade de tomates rôties et burrata.
Facile et rapide à préparer, on mise sur cette pizza-pita minute pour épater la galerie et faire plaisir aux papilles de ses amis.
Voir la recette de la pizza façon pain pita.
Une tartine aux légumes du soleil pour un déjeuner estival coloré.
Voir la recette de tartine du soleil.
Pêches, avocats, mozzarella… Une salade d’été gourmande qui pourra régaler les adeptes du sucré-salé.
Voir la recette de la salade d’été élégante à l’avocat.
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