Vous manquez d’idées pour le dessert ? Vous avez un Cookeo® ? Alors ses recettes sont faites pour vous !
À l’heure du dessert, difficile d’innover pour régaler tout le monde. Grâce au Cookeo®, vous pouvez épater vos convives avec des recettes faciles, ultra-gourmandes et prêtes en un rien de temps. Nous vous avons concocté pour vous quelques recettes de saison. À vous de jouer !
Voici nos idées de desserts d’été à faire au Cookeo pour régaler toute la famille :
- La recette du flan au lait de coco au Cookeo®
- La recette de la crème brûlée aux framboises au Cookeo®
- La recette des mousses de fruits rouges au Cookeo®
- La recette du gâteau au melon au Cookeo®
- La recette de la panna cotta aux fraises au Cookeo®
La recette du flan au lait de coco au Cookeo®
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 20 cl de lait de coco
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 70 g de sucre
- 12 g de fécule de maïs
- 65 g de crème fraiche épaisse
Les étapes de préparation :
- Mélangez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la fécule de maïs, la crème et le lait de coco.
- Mettez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo® et déposez les ramequins dans le panier vapeur.
- Mettez votre appareil en cuisson sous pression pendant 15 min.
- Servez tiède ou froid.
La recette de la crème brûlée aux framboises au Cookeo®
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de framboises
- 120 g de jaunes d’œufs
- 350 g de crème fraîche
- 150 g de lait entier pour moi
- 50 g de sucre
Les étapes de préparation :
- Mélangez la crème et le lait.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et ajoutez au mélange crème/lait en remuant.
- Répartissez les framboises dans les verrines et versez par dessus la préparation.
- Filmez.
- Mettez dans le panier avec 200 ml d’eau.
- Mettez en cuisson rapide pendant 8 minutes.
- Laissez refroidir.
- Réservez au frais 2 heures minimum.
- Avant de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau.
La recette des mousses de fruits rouges au Cookeo®
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 40 g de fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises, groseilles…)
- 1 blanc d’œuf
- 500 ml d’eau
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Les étapes de préparation :
- Mettez les fruits dans la cuve avec les 500 ml d’eau.
- Remuez. Passez le Cookeo® en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 3 minutes.
- Montez le blanc d’œuf en neige ferme.
- Incorporez le sucre vanillé.
- Mélangez délicatement la purée de fruits
- Mettez une cuillerée à soupe de blanc d’œuf.
- Servez cette mousse dans des verrines et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
La recette du gâteau au melon au Cookeo®
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2/3 tranches de melon
- 2 œufs
- 1 demi verre de lait
- 1 tasse de sucre
- 1 demi tasse et de la farine à pâtisserie
- 1 demi verre d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure
Les étapes de préparation :
- Coupez le melon en petits cubes.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
- Mettez le mélange dans le moule et filmez. Remplissez la cuve avec 300 ml d’eau.
- Déposez le moule dans le panier vapeur qui lui ira dans la cuve.
- Lancez la cuisson rapide pendant 30 minutes.
- Retirez le moule et laissez refroidir.
- Démoulez le gâteau et laissez refroidir complètement avant de servir.
La recette de la panna cotta aux fraises au Cookeo®
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2 feuilles de gélatine de 2 g à tremper dans de l’eau froide
- 10 cl de lait
- 30 cl de crème liquide entière (30% de MG)
- 30 g de sucre
- 2/3 gousse de vanille grattée
- 400 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
Les étapes de préparation :
- Versez le miel dans la cuve. Faites fondre le miel.
- Ajoutez les fraises. Compotez 5 minutes. Retirez les fraises. Gardez le jus dans la cuve.
- Versez le lait, la crème, le sucre, la vanille et la gélatine égouttée dans la cuve.
- Remuez et portez à ébullition. Répartissez dans de jolies coupelles.
- Gardez au froid pendant 12 heure.
- Servez avec les fraises.
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