Découvrez la recette facile et originale du moelleux à la papaye de Cyril Lignac. Un gâteau frais et léger, parfait pour le goûter !
Cyril Lignac
Originaire du Mexique, la papaye est un fruit exotique que l’on déguste l’été ! Délicieuse avec de la mangue et du fruit de la passion, c’est un fruit savoureux mais aussi très moelleux, ce qui le rend difficile à intégrer dans un dessert. Cyril Lignac a relevé le défi ! Le chef nous présente son gâteau à la papaye ultra-gourmand qui régalera toute la famille à l’heure du goûter. Voici sa recette !
Les ingrédients pour réaliser la recette du gâteau à la papaye de Cyril Lignac
- 1 papaye pas trop mûre
- 2 œufs
- 140 g de sucre
- 50 g de farine
- 20 g de beurre
- 70 ml de lait
- 1 citron vert
Les étapes de préparation du gâteau à la papaye de Cyril Lignac
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Commencez par couper la papaye en gros dés.
- Faites bouillir une casserole d’eau, puis ajoutez-y les morceaux de fruits. Laissez-les quelques minutes.
- Égouttez les morceaux de papaye et mettez-les ensuite dans un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée. Réservez.
- Dans un saladier, cassez 2 œufs.
- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Versez ensuite la farine et mélangez de nouveau délicatement.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation avec le lait.
- Ajoutez maintenant la purée de papaye, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte liquide et moelleuse.
- Pressez le citron vert et ajoutez le jus dans le mélange.
- Versez l’appareil à gâteau dans un moule beurré et enfournez jusqu’à que le gâteau à la papaye soit bien moelleux et coloré.
Source: Lire L’Article Complet