De raviolis symboles de lingots d’or, du poisson pour l’abondance, du riz pour l’harmonie… Avec un tel festin, 2021 promet d’être prospère !
Le 3 février 2021, les Chinois fêtent la nouvelle année, l’entrée dans le Printemps et, dans leur horoscope, ils passent au Buffle ou Boeuf de Métal. L’occasion de préparer un festin asiatique avec toutes les traditions qui vont avec. Petit tour d’horizon des recettes porte-bonheur chinoises. En effet, le repas du nouvel an est très important dans la tradition chinoise. Il doit être réussi, particulièrement riche et se constituer des bonnes recettes et car il symbolise tous les repas à venir ! Les Chinois ont donc pour habitude de cuisiner énormément, multipliant les plats et les recettes faciles et rapides pleines de significations. Soupes asiatiques parfumées, D’ailleurs, il y a souvent des restes, et c’est tant mieux car ils sont synonymes de prospérité future. Voici un petit aperçu des plats et desserts porte bonheur du nouvel an chinois :
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