Plusieurs études ont suggéré qu’un bon dosage en vitamine D contribuerait à la prévention des formes graves de la Covid-19. Des données scientifiques qui ont poussé 73 experts et 6 sociétés savantes à lancer un plaidoyer pour que l’ensemble des français se voient supplémenter en vitamine D. De nombreux aliments en contiennent, et leur consommation régulière permet d’éviter les carences. Découvrez lesquels.
En hiver, il n’est pas rare d’avoir une carence en vitamine D. Cette dernière est synthétisée par les rayons ultraviolets (UVB) du soleil qui atteignent la peau. En prévision de la période hivernale, l’organisme stocke la vitamine D au niveau du foie, des muscles et des tissus adipeux. La vitamine D est une alliée essentielle, car elle booste le système immunitaire, agit sur la santé osseuse, musculaire, cellulaire et cardiovasculaire.
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Covid-19 : une carence en vitamine D identifiée chez les patients
Depuis le début de la crise sanitaire, le rôle de la vitamine D sur les patients touchés par la Covid-19 est questionné. Des chercheurs de l’Université de Cantabrie (Espagne) ont décidé de réaliser une étude sur un panel de 216 malades atteints par le coronavirus et un groupe témoin composé de 197 personnes. Les taux de vitamine D ont été mesurés dans les deux groupes. Les chercheurs ont également surveillé les complications comme les admissions en unité de soins intensifs, les besoins de respiration artificielle et la mortalité.
Résultats : les scientifiques ont observé un taux de vitamine D particulièrement bas chez les sujets Covid-19. Près de 82,2% d’entre eux ont présenté une carence en vitamine D pendant leur hospitalisation. Leurs conclusions ont été publiées dans The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Quels sont les aliments riches en vitamine D ?
Au cours de l’étude, les chercheurs ont également remarqué que les taux de vitamine D ont été particulièrement bas chez les hommes. Ils ont également identifié de l’hypertension, des taux de ferrite élevés, des complications cardiovasculaires et une durée d’hospitalisation plus longue chez les malades touchés par une carence en vitamine D.
Pour les scientifiques, d’autres études à plus grande échelle sont nécessaires pour comprendre l’impact de la carence en vitamine D sur la gravité de la Covid-19. Selon eux, un traitement contre les carences pourraient prévenir la maladie ou éviter les complications en cas d’infection.
Une majorité de l’apport en vitamine D provient des rayons du soleil, mais on la retrouve également dans l’alimentation. Les aliments d’origine animale et gras permettent notamment de diminuer les risques de carence. On retrouve la vitamine D dans :
- le maquereau
- le saumon
- la truite
- la sardine
- le thon en boîte
- le hareng
- l’huile de foie de morue
- les champignons
- le fromage blanc
- les oeufs
- le lait
- le chocolat noir
Covid-19 : faut-il se supplémenter en vitamine D ?
Certains aliments permettent de réduire les carences en vitamine D, mais une supplémentation est parfois nécessaire. En mai dernier, l’Académie de médecine a livré des recommandations aux personnes infectées par le SARS-CoV-2 à ce sujet. La supplémentation en vitamine D « ne peut être considérée comme un traitement préventif ou curatif de l’infection due au SARS-CoV-2, mais en atténuant la tempête inflammatoire et ses conséquences, elle pourrait être considérée comme un adjuvant à toute forme de thérapie », a-t-elle expliqué dans un communiqué.
Elle préconise donc de doser rapidement le taux de vitamine D chez les personnes âgées de plus de 60 ans atteintes de Covid-19 et d’administrer, en cas de carence, une dose de charge de 50.000 à 100.000 UI qui pourrait aider à limiter les complications respiratoires. L’Académie de médecine conseille également d’apporter une supplémentation en vitamine D de 800 à 1000 UI/jour chez les personnes âgées de moins de 60 ans dès la confirmation du diagnostic de Covid-19.
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