Ne jetez plus le jus de cornichons ! Vous pouvez réaliser des choses étonnantes en cuisine !
Une fois le pot de cornichons terminé, on a tendance à jeter le bocal et son jus. Erreur !
Dans une démarche anti-gaspi et zéro déchet, vous pouvez garder le bocal pour stocker des aliments, mais qu’en est-il du jus des cornichons ?
Son acidité peut s’avérer être un véritable atout dans de nombreuses situations !
1/ Attendrir la viande
Une viande un peu trop dure ? Une boite de cornichons vide dans le frigo ? Utilisez le jus pour faire mariner la viande de boeuf, de porc ou d’agneau : elle sera moelleuse et bien parfumée.
2/ Remplacer le vinaigre
Le jus des cornichons est acide, comme le vinaigre. Il est donc tout à fait possible de réutiliser ce liquide pour faire des sauces vinaigrettes pleine de pep’s !
3/ Relever le goût des pâtes
Le jus de cornichons relève le goût des pâtes : une association surprenante mais qui s’avère absolument délicieuse !
4/ Parfumer les sauces
La sauce barbecue, ketchup ou mayonnaise a déjà beaucoup de goût, mais si vous voulez donner du piment à votre routine, ajouter une cuillère à café de jus de cornichons dans votre sauce, vous serez surprises…
5/ Faire mariner les légumes
Lorsqu’il vous reste des légumes qui traînent depuis quelques semaines dans le frigo, vous pouvez les éplucher, les couper en bâtonnets et les faire mariner toute une nuit dans le jus de cornichons : vous obtiendrez de délicieux légumes vinaigrés pour agrémenter vos salades !
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