Derrière Green Global Cuisine, un compte Instagram qui célèbre les recettes vegan, Anne Vartanian dévoile celle du tahini maison.
Originaire d'Orient la recette du tahini maison permet de réaliser cette crème de sésame qui agrémente à merveille les salades et autres légumes grillés. A la fois photographe culinaire et cuisinière experte en recettes vegan et végétariennes, Anne Vartanian, aux commandes du compte instagram Green Global Cuisine, nous explique comment le réaliser.
La recette du tahini maison
Ingrédients
Pour 1 pot de tahini
-125gr de graines de sésame
-235ml d'eau
-78ml d'huile neutre
-1 pincée de sel
Préparation
Mettre les graines dans un mixeur et mixer jusqu'à ce qu'elles soient toutes friables. Puis ajouter l'eau, l'huile et le sel. Mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène et versable.
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