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Plébiscité dans le monde entier, le p’tit noir possède bien des vertus santé. Selon une récente étude, il pourrait aussi prévenir les risques de cancer du foie. À vos grains !
Les études sur le café se suivent… et ne se ressemblent pas. S’il semble être efficace contre le diabète, les risques cardiovasculaires ou encore les douleurs, le café pourrait aussi nous empêcher de dormir, nous faire grossir ou encore irriter notre estomac. À la fois décrié et plébiscité, il fascine autant qu’il divise. Dernière étude en date, et pas des moindres : le lien entre consommation de café et risques de cancer du foie. Effectivement, d’après les chercheurs de l’université Queen’s de Belfast (Irlande), les amateurs de café présentent moins de risques de développer le cancer du foie le plus fréquent, le carcinome hépatocellulaire.
Deux fois moins de risques
Pour mener à bien leur étude, publiée dans le British Journal of Cancer, les scientifiques ont épluché les habitudes alimentaires de près de 471 779 Britanniques pendant sept ans et demi. Résultat : les buveurs de café avaient en moyenne deux fois moins de risques de développer un cancer du foie que les autres. « C’est l’une des premières études à étudier le lien entre cancers digestifs et consommation de café. Les risques étaient encore plus faibles lorsqu’il s’agissait de café instantané, le plus populaire en Grande-Bretagne », précise le docteur Ùna McMenamin, un des auteurs de l’étude.
Forte teneur en antioxydant et en caféine
L’effet préventif du café contre le carcinome hépatocellulaire pourrait être expliqué par sa teneur en antioxydants et en caféine. Le principal auteur de l’étude, Kim Tu Tran, se veut toutefois prudent : « Boire du café ne protège pas autant que le fait d’arrêter de fumer, de réduire sa consommation d’alcool ou de perdre du poids ». Mieux vaut donc adopter l’ensemble de ces actions pour minimiser les risques.
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