Vous rêvez d’un bon gâteau au chocolat mais vous n’avez plus de farine ? Pas de panique, il existe des solutions !
En cette période compliquée, difficile de s’approvisionner comme on le voudrait ! Et pour cause, le rayon farine est souvent vide, que ce soit dans les magasins bio, les grandes surfaces ou même sur les sites de vente en ligne. Toutefois, il n’est pas pour autant nécessaire de renoncer à faire de la pâtisserie. Il existe plein de recettes de desserts sans farine, et le gâteau au chocolat en fait partie. On vous explique les différentes alternatives.
La recette de base
Pour faire un gâteau au chocolat traditionnel il vous faut :
- 3 oeufs
- 150 g de beurre
- 200 g de chocolat
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélanger les oeufs et le sucre au fouet puis ajouter le chocolat et le beurre. Ajouter la farine et la levure puis mélanger pour obtenir une pâte homogène. Une fois la pâte prête, enfourner le tout dans un moule à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
À partir de cette recette, nous allons voir quelles sont les alternatives à la farine.
Le gâteau mousseux au chocolat
Vous aimez la mousse au chocolat, fondante et aérienne ? Sachez qu’il est possible de réaliser un gâteau au chocolat en s’inspirant de ce dessert incontournable. En effet, il suffit de garder les proportions habituelles de votre recette et de battre les blancs en neige avant de les incorporer au mélange final. Après la cuisson, vous obtiendrez un mélange craquant et très gourmand. En clair, c’est une mousse au chocolat cuite !
Le gâteau au chocolat à la crème de marrons
Si vous préférez les gâteaux fondants au chocolat et non mousseux, vous êtes au bon endroit. En effet, moins on met de farine dans le gâteau, plus il est fondant et moelleux. Ajouter de la crème de marrons à la place de la farine va apporter une texture incroyablement gourmande à votre dessert. Attention toutefois à ne pas oublier de diminuer votre quantité de sucre puisque la crème de marrons reste sucrée. Il ne faudrait pas que votre gâteau au chocolat soit écoeurant !
La poudre de noix
Vous n’avez plus de farine ? Misez sur la poudre de noix, d’amande ou de noisette. Vous pouvez remplacer la quantité de farine de la recette par cette poudre qui apportera un moelleux incomparable en plus d’un bon goût.
À vous d’essayer !
Source: Lire L’Article Complet