Présentant de nombreux intérêts nutritionnels, l’œuf est devenu un allié de choc pour garder la ligne ou perdre de poids. Mais quel est la cuisson de l’œuf la moins calorique ? On vous répond.
S’il y a un aliment star à avoir sous la main quand on souhaite fondre rapidement, c’est l’œuf. Et pour cause, l’œuf est un aliment peu calorique : on compte environ 85 calories pour un œuf moyen. Mais ce n’est pas tout ! L’œuf est également très riche en nutriments indispensables à l’organisme tels que la vitamine D, la vitamine B12, le phosphore, l’iode et plus encore. De plus, il est bourré de protéines intéressantes pour le métabolisme (13 grammes de protéines pour 100 grammes d’œuf), grâce notamment aux acides aminés qu’il apporte à l’organisme via une alimentation saine (puisque le corps ne sait pas les fabriquer seul).
En bref, si l’œuf à longtemps été écarté de notre alimentation à cause de sa teneur en cholestérol, il revient dans nos assiettes pour le plus grand plaisir de celles et ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne. Mais saviez-vous que les calories attribuées à l’œuf varient en fonction de sa cuisson ? Cru, à la coque, en omelette, dur… Le média Fourchette & Bikini révèle la cuisson de l’œuf la moins calorique, pour savourer cet aliment sans culpabiliser.
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Quelle cuisson de l’œuf privilégier ?
Quelle cuisson privilégier pour manger des œufs sans culpabiliser ? L’oeuf à la coque ou œuf mollet, un œuf entier cuit dans sa coquille, de telle sorte que le blanc soit peu coagulé encore souple et le jaune coulant, apporte 142 calories pour 100 grammes. Quant aux œufs pochés, les œufs cuits entiers, sans leur coquille, dans un liquide frémissant, ils apportent 138 calories pour 100 grammes. Une omelette nature équivaut à 145 calories, tout comme les œufs sur le plat. Enfin, cuits durs, 100 grammes d’œufs contiennent 134 calories.
Vous l’aurez compris, l’option la moins calorique est de faire cuir un œuf dur. Mais l’apport calorique est quasi identique entre les différentes cuissons. En revanche, l’ajout de matières grasses à la préparation, les mouillettes de pain ou encore les aliments ajoutés aux préparations (tels que le fromage et le jambon dans les omelettes) contribuent à augmenter l’apport calorique d’un plat à base d’œuf. En bref, pour un apport calorique restreint, il faudra surtout surveiller les « à côté ».
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Envie de remplacer ses pancakes classiques par une alternative saine ? Nu3 a la solution. Son mélange pour pancakes vegan contient 50 % de glucides en moins que les pancakes classiques. Mais ce n’est pas tout ! Le produit contient seulement 4g de sucre pour 100g contre les 6,1g habituels. Enfin, avec 17g de protéines, le mélange pour pancakes nu3 est deux fois plus protéiné que des pancakes classiques. Les protéines jouent un rôle décisif pour la perte de poids et pour le développement des muscles.
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Les chips de jambon serrano séché s’appuient sur deux ingrédients seulement : du jambon et du sel. Non frit et juste grillé au four, c’est un pur délice dont on salue au passage la richesse en protéines (13g), le très raisonnable apport calorique (85 calories par sachet) ou bien encore la recette sans conservateurs, sans sucre ajouté, sans gluten…
Succombez aux notes finement acidulées du citron avec le biscuit plaisir de citron Karéléa ! Sans sucres et source de fibres, il s’inscrit parfaitement dans le cadre du P.N.N.S ( Programme National Nutrition et Santé) qui recommande de diminuer la consommation de sucres et d’augmenter celle de fibres.
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