- pour environ 1,5 litres
- 20 minutes
- 5 minutes
- 1 mois + 1 jour
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 500 g de fraises
- 50 cl de vodka
- 1 gousse de vanille
- 500 g de sucre roux
- 50 cl d’eau minérale
La préparation de la recette
- Rincez les fraises. Équeutez-les, écrasez-les à la fourchette dans un saladier, versez-les dans un grand bocal. Ajoutez la vodka et les graines de vanille contenues dans la gousse fendue. Fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer pendant 1 mois dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.
- Après 1 mois, faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole, laissez frémir 5 min, puis laissez tiédir. Versez ce sirop tiède dans le bocal avec les fraises et la vodka. Mélangez et refermez le bocal. Laissez macérer encore 24 h.
- Filtrez ensuite la liqueur dans une passoire fine tapissée d’une gaze et mettez en bouteille.
Utilisez cette liqueur pour réaliser un tiramisu aux fraises par exemple.
- Liqueur de cassis, groseilles et framboises
- Liqueur de framboise, kirsch et cognac
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