- 4
- 10 minutes
- 13 minutes
- au moins 2 heures
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 150 g de beurre demi-sel + pour le moule
- 150 g de farine + pour le moule
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre cassonade
- 3 oeufs
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- Le zeste d’un citron jaune
- Sucre glace pour décorer
La préparation de la recette
- Déposez le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et faites-le fondre 3 minutes/80°C/vitesse 1.
- Ajoutez dans le bol la farine, la levure, le sucre cassonade, les oeufs, la vanille en poudre et le zeste du citron. Mixez 20 secondes/vitesse 6.
- Placez le bol au frais pour quelques heures. Idéalement, toute une nuit.
- Préchauffez le four à 220°C. Beurrez et farinez des moules à madeleine.
- Remplissez les moules aux 3/4. Enfournez puis baissez le four à 170°C et faites cuire 13 minutes environ.
- Démoulez les madeleines et laissez-les refroidir sur une grille. Saupoudrez les madeleines de sucre glace au moment de servir.
Vous pouvez remplacer le zeste de citron par de l’extrait d’amande amère. Aussi, vous pouvez ajoutez 100 g de pépites de chocolat à la préparation pour réaliser des madeleines aux pépites de chocolat.
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