Mousse de thon au poivre vert

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de réfrigération4 heures
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 150 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret)
• 400 g de thon au naturel en boîte
• 1 cuil. à soupe de poivre vert en saumure (en bocal)
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• sel

La préparation de la recette

1. Rincez et épongez le poivre vert. Concassez-le grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. Égouttez le thon à fond en le pressant bien dans les mains. Émiettez-le dans un saladier, ou mieux, dans le bol d’un mixeur équipé d’un couteau. Ajoutez le fromage frais et le jus de citron. Salez légèrement et faites fonctionner l’appareil pour obtenir une mousse onctueuse. Ajoutez enfin le poivre.
3. Mettez la mousse de thon dans une grosse verrine, couvrez et placez au frais au moins 4 h. 

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un muscadet-sèvre-et-maine sur lie
Région : Vallée de la Loire

Servez cette mousse de thon à l’apéritif avec des tranches de baguette grillées.

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