- 6
- 12 cookies
- 15 minutes
- 10 à 12 minutes
- 40 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 120 g de beurre
- 130 g de sucre roux
- 70 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 160 g de farine
- 30 g de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 60 g de noix de pécan
La préparation de la recette
- Concassez grossièrement les noix de pécan.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette.
- Versez les deux sucres dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu et fouettez. Lorsque la préparation a refroidi, ajoutez l’oeuf puis la farine, la poudre d’amande et la levure. Mélangez bien.
- Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les pépites de chocolat et les brisures de noix de pécan. Mélangez et laissez reposer au frais pendant 40 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte en les espaçant bien car elles vont s’élargir à la cuisson. Utilisez une cuillère parisienne ou une cuillère à glace pour vous aider.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
À la place des noix de pécan, vous pouvez utiliser des noisettes.
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