- 4
- 30 minutes
- 15 minutes
- 1 heure 30
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 50 g de lardons fumés
- 1 œuf
- 75 g de beurre mou
- 10 cl de lait tiède
- 200 g de farine
- 50 g de cerneaux de noix concassés
- 12 g de levure de boulanger fraîche
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
- Délayez la levure et 2 cuillerées à soupe de farine dans un peu de lait tiédi et laissez doubler de volume.
- Mettez le reste de la farine dans un saladier et creusez un puits. Versez-y le reste de lait, l’œuf battu, le sel et la levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis ajoutez le beurre mou tout en malaxant. Couvrez d’un linge et laissez reposer 1 heure.
- Au bout de ce temps, dégazez la pâte en la pétrissant à nouveau et ajoutez-y les lardons et les noix. Répartissez dans un moule à minikougelhopf en silicone, puis laissez lever encore 30 minutes. Enfournez pour 15 minutes à 180 °C.
Que boire avec ?
Appellation : un mâcon-igéRégion : Bourgogne
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour encore plus de gourmandise.
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