Le 1er février dans Ici tout commence, Souleymane est sur le départ, un énorme chamboulement rabat les cartes pour l’appel à projet, tandis que viré ou sanctionné, Lionel est fixé sur son sort.
Dans l’épisode d’Ici tout commence du mercredi 1er février, Gaëtan (Terence Telle) ne comprend pas pourquoi Teyssier (Benjamin Baroche) a refusé que Salomé (Aurélie Pons) participe à l’appel à projets d’Edouard Fayet (Mark Grosy). Le directeur de l’Institut lui avoue que la donne a changé, car Charlène (Pola Petrenko) a finalement toutes ses chances de le remporter. Le prof de sport comprend alors que Teyssier a peur que Salomé gagne face à cette dernière et qu’il privilégie donc sa fille. Toutefois, Emmanuel le menace de révéler à l’intéressée que Gaëtan l’a aidée dans le seul but de la mettre dans son lit. De son côté, Salomé est dépitée. Son restaurant ne verra jamais le jour alors que ça tenait la route. Thomas (Ifig Brouard) lui apporte son soutien mais alors qu’elle évoque l’aide apportée par Gaëtan, il se referme sur lui-même. Il retrouve son sourire lorsque Salomé lui dit que, de toute façon, elle ne retravaillera plus avec lui. Mais alors qu’il veut lui changer les idées et l’emmener à un date, le couple est dérangé par Gaëtan.
Un ami à lui, ancien sportif, va monter son restaurant à deux pas de l’Institut. Gaëtan a donc pensé à elle pour qu’elle signe sa carte, puisqu’il veut proposer des plats originaux et sains. Malgré la méfiance de Thomas, Salomé semble convaincue et s’empresse de se mettre en cuisine pour lui préparer son menu. Au même moment a lieu à l’Atelier l’ultime dégustation avant la délibération des jurés pour décerner le financement d’un projet. En aparté, Edouard confirme à Charlène qu’elle est la favorite et que les délibérations ne sont qu’une formalité. Aux anges, la jeune femme sabre le chapagne avec ses parents. C’était sans compter Salomé. Gaëtan lui avoue en effet que son ami n’a jamais existé. Qu’il lui a menti pour la pousser à réaliser son plat et le faire goûter au père de Solal avant qu’il annonce son verdict. Si Teyssier prend la défense de Charlène, Edouard est conquis. C’est Louis (Fabian Wolfrom) qui est missionné pour trancher : il avoue trouver le concept de Salomé plus abouti et son plat excellent. C’est donc à cette dernière qu’est attribué le financement.
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