- 6
- 20 minutes
- 25 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 180 g de chocolat noir
- 120 g de beurre + 10 g pour le moule
- 2 cuil. à soupe de Grand Marnier
- 5 oeufs
- 100 g de poudre d’amandes
- 60 g de sucre
- 2 cuil. à soupe de crème épaisse
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 170° (th 5-6). Beurrez un moule à savarin de 20 cm de diamètre.
- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Hachez le chocolat au couteau et coupez le beurre en parcelles. Faites-les fondre ensemble dans une jatte, au micro-ondes ou au bain-marie. Lissez à la spatule et laissez tiédir. Ajoutez ensuite le Grand Marnier, les jaunes d’oeufs, la crème et la poudre d’amandes.
- Montez les blancs en neige en versant le sucre en pluie à la fin. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 min. Laissez le gâteau refroidir avant de le servir.
Que boire avec ?
Appellation : un Grand Marnier Cordon Rouge
Décorez de sucre glace au moment de servir.
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