- 10
- 20 brochettes
- 15 minutes
- 1 heure
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 400 g de billes de melon
- banyuls
Par brochette :
- une lamelle de magret de canard fumé
- une petite boule de mozzarelle (boulettes vendues en sachet)
- une feuille de basilic
- poivre
La préparation de la recette
- Faites décongeler 400 g de billes de melon puis arrosez-les d’un peu de banyuls et faites macérer 1 h au réfrigérateur.
- Composez des brochettes sur des piques de bois : glissez 2 billes de melon égouttées, une lamelle de magret de canard fumé puis une petite boule de mozzarelle (boulettes vendues en sachet), à nouveau du canard et 2 billes de melon.
- Terminez par une feuille de basilic.
- Poivrez les brochettes et servez-les bien fraîches.
Pour que les brochettes de melon restent présentables plus longtemps, veillez à faire égoutter les billes de mozzarella avant de former les brochettes. À défaut de magret de canard, utilisez du jambon de parme, une charcuterie qui se marie très bien avec le melon.
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