Dans le cadre de son métier, Yves Camdeborde a eu l’honneur de cuisiner pour des personnalités importantes. Des réalisateurs aux hommes politiques, en passant par des chanteurs, le chef cuisinier a vu du beau monde défiler à sa table. Auprès de Gala.fr, l’intéressé est revenu sur sa rencontre marquante avec François Hollande.
Yves Camdeborde a rencontré du beau monde grâce à son métier. Le célèbre chef cuisinier, qui a été éliminé de Mask Singer ce vendredi 22 avril, a accepté d’évoquer quelques souvenirs, à l’occasion d’une interview accordée à Gala.fr. S’il a déjà reçu le réalisateur américain Steven Spielberg dans l’un de ses restaurants, il a également cuisiné des bécasses (oiseaux sauvages, ndlr) pour Johnny Hallyday qui en raffolait. Durant sa carrière, l’ancien juré de MasterChef, qui est à la tête de plusieurs établissements dans la capitale, a fait goûter plusieurs de ses recettes à un ancien président de la République : François Hollande. Cette rencontre a été l’une des plus marquantes de sa vie. « J’ai eu la chance de lui faire à manger quand il était encore à l’Élysée, parce qu’il est venu deux-trois fois manger dans mon restaurant. C’est un souvenir fort parce que recevoir le président de la République, pour moi qui suis Français, c’est quelque chose d’impressionnant et de fort. »
De plus, Yves Camdeborde a gardé un très bon souvenir de l’homme caché derrière le costume de président : « J’ai eu l’agréable surprise de rencontrer quelqu’un qui était d’une gentillesse, d’une simplicité – dans le bons sens du terme – et surtout d’une courtoisie avec l’ensemble du personnel, mais aussi avec moi« , s’est-il remémoré auprès de Gala.fr. Et d’ajouter au sujet du prédécesseur d’Emmanuel Macron : « On a discuté calmement. Certes, il a ses convictions, mais il nous les a transmises de façon très saine. Il était très à l’écoute« , a confié le natif de Pau. Et de résumer : « C’était une très belle rencontre. »
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François Hollande gourmand ? Il assume
François Hollande a toujours assumé son côté épicurien. Invité sur le plateau de Quotidien en 2020, au côté de la judokate Clarisse Agbegnenou, ancien chef de l’État a dévoilé l’un de ses plaisirs coupables. Alors que la sportive a révélé son remède anti-stress avant les Jeux Olympiques de Tokyo, Yann Barthès a demandé au compagnon de Julie Gayet son astuce pour lutter contre le trac. « Un thé, du calme, de la musique, du sport, une discussion, un coup de fil ? », a demandé l’animateur de TMC, en tentant de l’aiguiller. Et la judokate présente à ses côtés de s’interroger : « Du chocolat ?« . Une proposition qui a enthousiasmé François Hollande : « Du chocolat, oui, c’est ça !« . Et de renchérir : « Comment vous l’avez su ? Vous connaissez tout de ma vie, hein ? » .
L’année suivante, auprès de Samuel Étienne cette fois, l’ancien président a révélé quel était son plat préféré : « Je suis très classique moi, vous savez : entrecôte frites. C’est désespérant pour les cuisiniers », s’est-il amusé, selon des propos rapportés par nos confrères de Voici à l’époque. Et de souligner qu’il avait « très peu » dégusté ce plat traditionnel lorsqu’il était en poste à l’Élysée : « J’ai beaucoup souffert« , a-t-il lâché, non sans ironie. On imagine qu’il s’est rattrapé depuis…
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